Новгородские фермеры считают, что разведение коров занятие нерентабельное

В Новгородской области производится лишь 5 тысяч тонн мяса говядины в год. 

Об этом интернет-изданию Прямая речь рассказала руководитель областного департамента сельского хозяйства и продовольствия Елена Покровская.

- Рентабельность производства говядины действительно низкая, и у нас практически нет предприятий, только два в Чудово и Старой Руссе, специализирующих на выпуске данной продукции. Все остальное красное мясо мы получаем как побочную продукцию при производстве молока. Мы стараемся, чтобы в каждом районе наши предприятия содержали коров, чтобы обеспечивать потребность населения, - сообщила Елена Покровская.

Прежде всего, нерентабельность выращивания коров связана с её продолжительностью процесса. Для сравнения, цыпленок до бройлера вырастает за 1,5 месяца, поросёнок – 3 месяца, чтобы вырастить бычка – 8-9 месяцев.

- Еще в силу природных условий производство говядины является дорогим удовольствием. Ведь мы не можем обеспечить круглогодичный выпас коров, как это делают в южных странах, приходится нести дополнительные затраты на корма. Поэтому у нас производимость мяса говядины в год составляет 5 тысяч тонн, - добавила Елена Покровская.