Для будущих зоотехников прошло выездное практическое занятие по переработке молока

Сегодня, 28 марта, состоялось выездное практическое занятие в ООО «Лактис» на тему «Переработка молока в условиях ООО «Лактис» для студентов 3, 4 и 5 курсов Института сельского хозяйства и природных ресурсов, будущих зоотехников.

Начальник лаборатории Валентина Ковалева провела гостей по территории предприятия и подробно рассказала обо всех технологических элементах. Студенты узнали, как происходит анализ поступающего молока, его первичная обработка, какие закваски используются в производстве кисломолочных продуктов и увидели процесс упаковки и сортировки готовой продукции. В конце занятия слушатели смогли задать интересующие их вопросы и продегустировать некоторые виды продукции.