В Саратове забраковали волотовское масло.

45% проинспектированного сливочного масла забраковали и сняли специалисты Госторгинспекции Саратова. Среди забракованного оказалось масло "Крестьянское" производства ОАО "Молокозавод "Волотовский", Новгородская область.

Вообще в лаборатории было протестировано 8 образцов масла. Исследовались органолептические - вкус, запах, консистенция, цвет и физико-химические показатели -доля влаги и жира. Также проверялось соответствие фактической массы продукта массе, указанной на упаковке.

Подделкой кроме волотовского "Крестьянского" масла были объявлены московское масло "Крестьянское", производитель ООО "Ильинское-95", а также масло производства ИП "Кунец" из Пензы. Недовес каждого образца инспектора обнаружили в среднем на 10 граммов. Влаги в этих видах масла больше нормы, а жира, не хватает. Во всех образцах, помимо молочного, содержатся растительные жиры. Кроме того, исследованные образцы не имели характерного для сливочного масла привкуса пасте ризованных сливок.

Также забракованы такие виды масла, как саратовское "Крестьянское" - производитель ООО "Русская масленица", п.Дубки, "Коровка", "Кормилица" и "Хозяюшка", произведенные ООО "Молочные продукты", Нальчик.

Более 3/4 масла, представленного на российском рынке, являются контрафактными.