Новгородский сыр получил гран-при на международном конкурсе

Золотые медали у сыров «Сбринц», «Грюйер», «Аппенцеллер», серебряные — у «Альпийского с трюфелем» и «Новгородского». Всего на конкурсе было представлено 262 сыра 42 производителей из 13 регионов России, а также из Республики Беларусь и Нидерландов.

— Для нас победа в таком престижном конкурсе — подтверждение качества продукции, эффективного ведения бизнеса. Создавая сыроварню, мы изначально были настроены на следование высоким стандартам. В работе мы применяем отборное молоко из Новгородской области и традиционные европейские технологии, — отметил Александр Тимофеев.

По информации министерства инвестиционной политики региона, в 2023 году вместе с супругой Еленой предприниматель отрыл семейную сыроварню «Тимофеевъ» в деревне Ермолино Новгородского округа. Кроме сыров, здесь делают натуральные термостатные йогурты. Сыроварня — это не только производство, но и локация для промышленного туризма.