Городские шампиньоны лучше не кушать.

По результатам проверки в лаборатории областного центра Госсанэпиднадзора свежих собранных в черте города грибов выяснилось, что содержание свинца, кадмия, ртути и мышьяка в шампиньонах не превышает предельно допустимых уровней. Однако в грибах выявлено 30-кратное превышение допустимой концентрации бензапирена _канцерогена, обычно в минимальных дозах (не более 0,001 мг\кг) присутствующего в копченостях.

Наличие бензапирена в грибах говорит о загрязнении почвы, где они росли, продуктами термического разложения автомобильного топлива.

Тем не менее, по данным эпидемиологов, шампиньоны урожая нынешнего года все же более чистые по содержанию тяжелых металлов, чем в прошлом году. Прошлогодние проверки грибов выявляли повышенное наличие в них ртути (в 10 раз больше предельно допустимого) и кадмия (в 1,5 раза).

Специалисты областного центра Госсанэпиднадзора настоятельно рекомендуют новгородцам воздержаться от употребления в пищу грибов, собранных в черте гор ода, передает ИА "Великий Новгород.ру". ]]>