В Казахстане планируют выпускать чипсы из новгородского картофеля

— Представители восьми новгородских компаний встречались с коллегами в Караганде. Компании были из разных сфер, начиная от пищевой промышленности до стоматологической клиники. Были предприятия, которые работают в сфере производства кабеля, был наш предприниматель, который делает термочехлы для сетей, шьет одежду. Все нашли потенциальных контрагентов. Понятно, что за одну встречу крупные договоры не подписываются, но уже были и контракты, в частности, наша стоматология подписала контракт на приобретение материалов для своей работы, — отметил первый заместитель губернатора Новгородской области Евгений Богданов.

Глава крестьянско-фермерского хозяйства Денис Павлюк пообщался с коллегами из Казахстана. По его словам, сейчас в стране развивается картофелеводство. В 2024 году его хозяйство впервые поставило фермерам Казахстана семенной картофель. Сотрудничество будет продолжаться.

— В Казахстане открывается крупный завод по производству чипсов. В связи с тем, что мы у себя в Новгороде активно производим чипсовые сорта картофеля и они очень ценятся фабриками, этот картофель поедет в Казахстан, — рассказал Денис Павлюк.

Так как при жарке сахар карамелизируется, образуя коричневую корочку, в чипсовых сортах картофеля его содержание должно быть минимальным. Картофель будут выращивать в Новгородской области и отправлять в Казахстан на переработку.