В Хвойнинском округе построят новую ферму и цех по приготовлению сыров

На ферме СПК «Левочский» в селе Левоча Хвойнинского округа создан полный цикл производства молока с переработкой и реализацией молочной продукции. Есть собственная кормовая база, что позволяет обеспечить полноценный рацион питания животных.

СПК «Левочский» имеет статус племенного репродуктора федерального значения по разведению коров айрширской породы. За счет генетики ежегодно увеличиваются надои молока. По данным минсельхоза Новгородской области, за 2024 год произведено 3422,8 тонн молока, надой на одну корову составил 8536 килограммов, это плюс 330 килограммов к показателям 2023 года. Председатель сельскохозяйственного производственного кооператива «Левочский» Александр Федоровский уверен, что в этом году хозяйство выйдет на рекордные цифры, и надои будут на уровне 9000 килограммов на одну корову.

Он рассказал, что инвестиции в модернизацию оборудования и техники, а также племенная работа позволили увеличить за последние три года объёмы производства на 25%. Цех переработки ежедневно отгружает 6-7 тонн продукции. Это молоко, кефир, творог, сметана, ряженка, йогурты, масло сливочное. Реализация в основном осуществляется в Новгородской области, 60% идет в торговую сеть Великого Новгорода. Молочная продукция «Левочского» также поставляется в детские сады и школы Хвойнинского и Пестовского округов и областного центра.

Сейчас проектируется строительство новой фермы для содержания более 1000 голов КРС, что позволит увеличить производительность предприятия в 1,5 раза. Кроме этого, в поселке Юбилейном будет размещен цех по производству рассольных и полутвердых сыров. Строительство здания для него рассчитывают начать в этом году.