1335

Великий Новгород. Международный семинар по актуальным тенденциям европейского рынка переработки мясопродукции.

В Великом Новгороде с 1 по 3 июля пройдет международный семинар по актуальным тенденциям европейского рынка переработки мясопродукции. Инициатором семинара выступили новгородский ООО "Бизон", ООО "Нессе Петербург" и их немецкие партнеры "Гевюрц Мюлле Нессе" и "Райх".

Это вторая подобная встреча за последние два года. Интерес к семинару проявляют переработчики мяса Новгородской области, Санкт-Петербурга, Мурманска, Украины.

На семинаре состоится широкий обмен опытом, будет рассмотрена сегодняшняя ситуация на рынке переработки мяса, представлены новые продукты фирмы "Гевюрц Мюлле Нессе". Российские и немецкие специалисты выступят по вопросам разделки сырья по европейской классификации, новых рецептур, производства сырокопченых продуктов, использования специй, эмульсий, применения современного оборудования.

2 июля семинар пройдет на базе ООО "Бизон", где будут представлены результаты сотрудничества с немецкими партнерами - процесс созревания сырокопченых колбас, продемонстрирована в работе климатическая камера и коптильная техника фирмы "Райх".

3 июля состоится обсуждение рецептур, будут подведены итоги семинара, всем его участникам будут вручены сертификаты, передает ИА "Великий Новгород.ру".

Эта новость была автоматически импортирована со стороннего сайта. Автор новости: regions.ru.