Российские заводы ежегодно производят около 700 тысяч тонн молочной сыворотки — ценного сырья, которое часто отправляют в фермерские хозяйства на выпойку скоту. В НовГУ нашли ему применение: учёные разработали рецепт десерта со вкусом белого шоколада. Отпускная цена одного стаканчика массой 120 граммов составит 127,18 рубля, а производство может окупиться за 2,6 месяца.

В рамках поездки в Окуловский округ губернатор Новгородской области Александр Дронов посмотрел, как работает хлебопекарня в поселке Боровёнка.

Годовая инфляция в Новгородской области в июне ускорилась и составила 6,3% после 6,0% в мае. Это выше, чем в целом по стране (6,0%). В июне цены в регионе выросли на 0,56% по сравнению с предыдущим месяцем. Заметнее всего был рост цен на продукты.

Годовая инфляция в Новгородской области в мае замедлилась и составила 6% после 6,6% в апреле. Это выше, чем в целом по стране (5,3%). При этом, по данным Росстата, в мае цены в регионе выросли на 0,32% к апрелю. За месяц подорожали непродовольственные товары и услуги, а продукты стали существенно дешевле.

По данным Росстата, годовая инфляция в Новгородской области в апреле замедлилась до 6,6%, но была выше общероссийской (5,6%). При этом цены в регионе в апреле снизились на 0,1% по сравнению с мартом.

В Москве объявили победителей конкурса Cheese Expo 2026. У сыров новгородской сыроварни Александра и Елены Тимофеевых сразу несколько наград. Сыр «Рюрик» выдержкой более шести месяцев удостоен главного приза — гран-при конкурса.

Акция «Доступная рыба» пройдёт в Великом Новгороде 4 апреля на центральном рынке. Это уже третья акция с начала года. Ха время первых двух акций жители приобрели по доступным ценам более 3 тонн свежей ильменской рыбы.

В прошлом году группа компаний НАР запустила производство гранатового сока в Великом Новгороде. Для этого выкупили здание, провели капитальный ремонт, обновили инженерные сети и поставили современное оборудование.

С 9 по 12 февраля в Москве проходит международная выставка продовольствия и напитков «Продэкспо-2026», объединившая более 2000 компаний из 37 стран. Это первая в 2026 году выставка, на которую новгородский бизнес поехал с господдержкой.

Цены в Новгородской области в ноябре 2025 года, по данным Росстата, выросли на 0,8% к октябрю. Годовая инфляция понизилась и составила 8,4%.

По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, в 2024 году каждый житель Новгородской области в среднем потреблял 102 килограмма мяса и мясопродуктов. При этом Минздравом России рекомендовано употреблять 74 килограмма в год.

Конкурс «100 лучших товаров России» — один из главных в области качества. Его цель — содействовать наполнению рынка качественными, экологичными и безопасными товарами отечественного производства.

По данным Росстата, в октябре по сравнению с сентябрем цены в Новгородской области выросли на 0,6%. Годовая инфляция при этом повысилась до 9,2%.

За девять месяцев 2025 года в Новгородской области произвели 6,9 тысячи тонн кисломолочных продуктов. Это на 600 тонн больше, чем в январе — сентябре 2024 года.

Цель конкурса «Можно покупать» — найти на торговых полках продовольственные товары с прозрачным составом и достоверной маркировкой и сообщить о них потребителям.

Новгородская компания приняла участие в Международном конкурсе «Молочный успех-2025», который прошёл в Сочи в рамках международного молочного бизнес-форума ЕАЭС по производству и переработке молока.