На фестивале «Кухни народов мира» в НовГУ представили блюда из пяти стран

— Ассортимент был представлен кухнями Индии, Марокко, Узбекистана, Ирана и Ирака. Все блюда иностранные студенты готовили сами. Цель фестиваля — межкультурное взаимодействие и адаптация иностранных студентов, — рассказала начальник отдела рекрутинга и работы с иностранными студентами УМС Наталья Данейкина.

Марокканская кухня была представлена североафриканским густым рагу — мясом из танджина, а также лепёшками харша. Блюда Узбекистана — самса и банановый пирог по народному рецепту. Студенты Ирака презентовали жареного на открытом огне карпа и финики. Студенты из Ирана угощали рисом басмати и рангинаком — персидским десертом из фиников, фаршированных грецкими орехами. Среди блюд Индии были традиционная лепёшка из пшеничного теста наан, пирожки с овощами самоса, индийский сыр панир и рисовый пудиг кир.