Фестиваль древнерусских блюд «Шульчин Fest» пройдёт в Маловишерском районе

Как сообщили в пресс-службе минкультуры Новгородской области, гостям предложат блюда из ржаной муки, приготовленные по старинным древнерусским рецептам: сканцы, шульчины и калитки с разнообразными начинками.

— Шульчины — старинное древнерусское блюдо, которое зародилось у хозяек деревни Усть-Волма, где ржаными блинами с начинкой из толокна, отварного картофеля и пшенной каши потчевали проезжих ямщиков, а позже подавали к чаю императрице Екатерине Второй, бывавшей в тех краях проездом из Москвы в Санкт–Петербург, — отмечают организаторы.

Также в рамках фестиваля «Шульчин Fest» проведут конкурсы, мастер-классы, выступления музыкантов.