С 30 октября по 9 ноября в кафе и ресторанах Великого Новгорода, Старой Руссы, Любытинского округа пройдет VI гастрофестиваль «Князь, Вы кушать хотите?».

За девять месяцев 2025 года в Новгородской области произвели 6,9 тысячи тонн кисломолочных продуктов. Это на 600 тонн больше, чем в январе — сентябре 2024 года.

Цель конкурса «Можно покупать» — найти на торговых полках продовольственные товары с прозрачным составом и достоверной маркировкой и сообщить о них потребителям.

По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2024 году каждый житель области в среднем потреблял 83 килограмма овощей с учётом бахчевых культур. Это на 2% больше, чем годом ранее.

Проведение первого Всероссийского фестиваля русской кухни запланировано в рамках празднования Дня народного единства. Его цель — популяризация русской кухни во всех крупных и туристически значимых городах страны.

По данным выборочного наблюдения состояния здоровья населения Новгородской области в 2024 году, 31% жителей в возрасте 15 лет и старше ежедневно потребляли не менее 400 граммов овощей и фруктов.

Выставка-дегустация продукции участников конкурса «Вкусы Новгородчины» состоится 6 сентября на территории комплекса «Юрьевское подворье».

Новгородский бизнес делает ставку на гастрономические впечатления. За последние два года количество кафе и ресторанов в регионе увеличилось на 12%, до 83.

Совместно с центром аналитики и исследований MTS AdTech цифровая экосистема МТС выяснила, что рестораны быстрого питания – самый популярный общепит в РФ, а фастфуд употребляет 84% опрошенных граждан.

Предпринимательница из Великого Новгорода Евгения Суворова одержала победу в Международном чемпионате по антигравитационным тортам в категории «Праздничный торт». Чемпионат, посвященный теме «Такая разная Россия», проходил в Москве с 25 по 27 марта и собрал более 90 кондитеров из России и Беларуси.

Доцент кафедры геоэкологии и лесоустройства Химико-технологического института НовГУ Светлана Давыдова исследовала гастрономические бренды, которыми известна Новгородская область.

Средняя стоимость приготовления порции блинов на семью из четырех человек в РФ за год выросла на 14,2%. Сметана и мед за год подорожали на 20,8% и на 5,7% соответственно, пишет «Русский пионер» со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз».

Средний чек на фастфуд в 2024 году превысил 600 рублей — он вырос на 10% год к году, об этом свидетельствуют данные компании «Чек Индекс», пишет издание «Фудтех в России».

56% новгородцев хотя бы один раз в месяц посещали ресторан или кафе, 45% — предприятия быстрого обслуживания. В столовых и буфетах по месту работы или учебы питались постоянно 22% опрошенных новгородцев. Такие данные опубликовал Новгородстат по итогам обследования рациона питания жителей области.

2 декабря в Москве на торжественной церемонии были названы имена победителей ресторанной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, в 2023 году каждый житель Новгородской области в среднем съел 5,3 килограмма шоколада и шоколадных конфет.

С 31 октября по 15 ноября в кафе и ресторанах Великого Новгорода, Старой Руссы и Любытинского района пройдет гастрофестиваль «Князь, Вы кушать хотите?».